甘肅，菌菇大��；云夢，農業大縣。
天水與曾店，相隔1000余公里的兩個地方，因“菇”結緣。
2018年4月，總部在甘肅天水的眾興菌業科技股份有限公司投資6.8億元，在云夢曾店建設年產2萬噸雙孢菇工廠化生產項目。
經過幾年建設，隴上菌菇落子中部云夢，會不會水土不服？菌菇產業對云夢現代農業有何意義？日前，記者到云夢一探究竟。
雙向奔赴，誠意叩開“結親”之門
“落子云夢，是我們戰略性選擇的結果！”湖北眾興菌業科技有限公司負責人劉平堅定地道出投資的緣由。
早在2017年，位于甘肅的總部就有明晰的戰略布局：再建一個基地，輻射武漢、長沙、重慶等華中地區。
那一年，劉平和總部管理層考察了華中許多大中城市，最后，他們卻將目光鎖定在了湖北孝感的一個縣城——云夢。
“成本核算，是我們投資項目首先會考量的一個大因素。云夢給出的政策很誘人，這是我們所考察的其他城市沒有的�！眲⑵秸f道。
原來，當初云夢承諾項目涉及的300多畝土地，可以以獎代補獲得1000余萬元的土地獎補資金，無疑節省了一筆不小的成本。
“云夢是傳統農業大縣、蔬菜大縣，菌菇產業在全縣還未有大規模涉足。這個項目的落戶，將填補云夢工廠化菌菇產業發展的空白。我們必須牢牢抓住�！痹茐艨h農業農村局副局長周斌如是說。
云夢政府以極大的誠意，叩開了投資大門。而在正式“結親”之后，云夢的營商環境更是讓投資方堅定了菌菇項目“遠嫁”的信心。
項目建設，鮮有完全意義上的一帆風順，只有遇到問題后的竭力解決。
“要位置好，便于交通物流運輸；要場地大，便于擴大建設規�！�2018年的三伏天，面對投資方的種種需求，云夢項目專班包保人員頂著烈日高溫，陪同總部考察人員在曾店四處選址。
不僅如此，由于項目投資體量大，還需多方協調用地問題，盡最大努力讓投資方滿意。
“你看，我們項目位于福銀高速與新316國道交界處西北角，四通八達，土地集中，這個位置真是沒話說�！眲⑵秸f道。
項目涉及的300多畝土地，有大小水塘18口，水塘間落差有15米左右高度，場平困難極大，工程量也翻倍。
然而，云夢一邊克服不良施工天氣影響，一邊加大機械、人員投入，保質保量地如期交付土地給投資方，效率和質量著實讓投資方很震驚。
這幾年，疫情、汛期、梅雨季，輪番上陣，成為阻礙項目進度的客觀因素。但云夢“見招拆招”，通過召開現場辦公會、領導掛帥督辦解決困難，扎實做好后勤服務，讓這個遠道而來的項目，不但沒有水土不服，反而愈發堅定扎根云夢的信念。
眼下，育菇車間一次發酵槽、二三次發酵隧道、覆土車間、研發中心等主體設施拔地而起，育菇房墻體建設和室內管道安裝正在緊張施工中。
科技加持，匠心培育高品質菇
雙孢蘑菇，是一個“嬌生慣養”的物種，對濕度、溫度、含氧量，都有很高的要求，控制不好，就會影響產量和品質。
承接總公司的管理優勢、技術優勢，云夢項目立足于打造一個工廠化生產雙孢蘑菇的農業高科技企業，在大抓項目進度的火熱戰場上，一批技術骨干力量也在默默地成長起來，成為培育高品質雙孢蘑菇的中堅力量。
“項目投產后，我們的菌種會在全封閉的無菌無塵車間內，電腦波動調節一個恒溫恒濕的環境，由技術人員定時去育菇床上‘伺候’，‘喂’水、除病蟲害……”湖北眾興菌業科技有限公司行政經理周恩海說道，“技術人員根據菌種、菌絲的長勢，實時調節車間的溫度、濕度，精準回應這個物種的需求�！�
匠心育好菇。云夢項目的菌種將全部從美國進口，技術上也將從荷蘭引進世界先進雙孢蘑菇工廠化種植設備和管理模式，而從東北黑土地專門運送來的草炭土，將是雙孢蘑菇的最佳“營養補充劑”，可以加速生長。
區別于國內種植雙孢蘑菇一二次發酵的工藝，云夢項目創造性地將菌種進行一二三次發酵，雙孢蘑菇品質更高，產量也更高，每平方產量達到了35至40公斤。
“目前，雙孢蘑菇的市場均價基本在10余元以上，相對于普通菌菇產品價格還是偏高。我們這個項目要做的就是實現雙孢菇工廠化生產，大批量、低價格地走進普通家庭餐桌�！敝芏骱Ｕf。
依靠總部成熟的市場渠道，云夢項目一經投產，就不愁銷路。
據悉，該項目將于今年底正式投產。項目投產后，可年產2萬噸雙孢菇及6萬噸堆肥。利用全國各地的代理商資源，開展雙孢菇的批發代理業務，打開批發銷售渠道。另外，還將探索網絡帶貨模式，增加產品覆蓋面。
相輔相成，"產業鏈+"大有可為
現代菌菇產業與云夢傳統農業，是相輔相成的關系。
眾興菌業項目雙孢蘑菇的培育過程，會消耗大量的廢棄秸稈和雞糞來進行發酵生成基質，這是菌種生長的必要物質。而秸稈的重要來源，就是小麥收割后的廢棄秸稈。
變廢為寶的這個過程，就是云夢秸稈綜合回收利用的重要途徑之一——基料化。
“云夢是農業大縣，每年一茬一茬的麥子收割之后產生的廢棄秸稈，是困擾當地政府和農民的一個大問題�！敝鼙笳f道，“眾興菌業項目落戶云夢，就給我們農業生產產生的大量廢棄秸稈指明了一條出路�！�
去年，云夢縣農業農村局專門去省農業農村廳，為云夢眾興菌業項目申請由中央財政直接獎補和省政府配套獎補的秸稈綜合回收利用項目資金。
周斌算了一筆賬：“中央財政獎補的標準是每噸獎補50元，而云夢項目全部投產后，年綜合利用農業廢棄秸稈可達8萬噸，將會得到400萬元獎補資金�！�
據了解，云夢計劃以眾興菌業項目為龍頭，探索秸稈綜合回收利用基料化路徑，整縣推進，助力現代農業發展。
不僅僅局限于變廢為寶，開展產業鏈配套合作，也是這個項目將帶給云夢的利好�！袄滏溛锪魉璧谋鶋K、包裝的小籃子，這些都是可以就地就近取材的剛需原材料，配套企業合作空間很大�！眲⑵奖硎�，“我們已經與云夢政府探討過這些可以合作的具體事宜，產業供應鏈大有可為�！�
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